10 giorni di viaggio nel Sud dell'Inghilterra

Londra è la capitale cosmopolita del Regno Unito. Qui, la pelle d’oca si insinua lungo la schiena alla Torre di Londra o alla Camera dell’Orrore di Madame Tussauds. Si può respirare l’aria reale a Buckingham Palace, meravigliarsi della Cattedrale di San Paolo e vagare attraverso un labirinto di strade e vicoli con innumerevoli negozietti da curiosare e numerose tea room.

Dall’alto, si può vedere il vivace trambusto dallo Shard, alto 300 metri, tra gli altri posti. In questo tour di 10 giorni attraverso l’Inghilterra meridionale, potrete vivere un’Inghilterra più classica a Exeter. La vivace città studentesca ha un bellissimo centro storico, che è ancora circondato da mura di epoca romana.

Le torri gemelle della Cattedrale di San Pietro sovrastano i tetti, mentre sotto la città oggi si può andare ad esplorare il luogo in cui si cercava di assicurare l’approvvigionamento idrico della città nel XIV secolo.

La Cornovaglia è un po’ più calda e un po’ più verde di quanto ci si possa aspettare. La ragione di ciò è la Corrente del Golfo, che dà alla regione un clima molto mite. Qui si può camminare nel proverbiale, piuttosto umido, tempo inglese, ma attraverso un paesaggio da sogno: colline ondulate, scogliere ripide, brughiere e pittoreschi villaggi di pescatori come Mousehole, Padstow e St Ives.

Durante il vostro tour di 10 giorni dell’Inghilterra meridionale, assicuratevi di visitare Land’s End, la punta più sud-occidentale della contea che è davvero suggestiva grazie al suo imponente scenario di scogliere. È un luogo particolarmente tranquillo. Facendo un respiro profondo si percepisce l’immensa sensazione di tranquillità del paesaggio con corpo e anima.

Le singole contee del sud dell’Inghilterra offrono specialità che hanno lasciato un’impronta nella cucina inglese, ma che rispecchiano anche la storia della rispettiva regione. Il Wiltshire, per esempio, una volta era conosciuto come il “Regno del Maiale”. Non c’è da stupirsi dunque che sia considerata anche la patria del sanguinaccio e dei fagottini fatti con il sangue o le frattaglie del maiale. Il Somerset, invece, è la patria di uno dei formaggi più famosi del mondo, il Cheddar. Il formaggio originale viene ancora stagionato qui come formaggio di grotta. Meno famose ma non meno deliziose sono le specialità di formaggio del Devon, tra cui il formaggio blu Devon Blue, il cremoso Belstone e la variante un po’ più giovane del Belstone, il Curworthy.

Dai frutteti del Somerset proviene anche il sidro più amato dagli inglesi non solo in questa regione. La Cornovaglia presenta una grande varietà di ricette a base di pesce e frutti di mare, come lo sgombro al forno con salsa di uva spina, l’insalata di granchio e la torta Stargazy con sardine. È anche la patria della clotted cream, che è un accompagnamento popolare in tutto il paese per gli scones e la marmellata. Il Sussex ha certamente contribuito ad attribuire la reputazione di cucina pittoresca alla Gran Bretagna. Tra i piatti tipici del Sussex ci sono le Lamb’s Ears, orecchie di agnello cucinate con acetosa, e la Pulborough Eels, una torta fatta con anguilla e maiale stagionato. Se vi sembrano abbinamenti troppo azzardati allora vi consigliamo la dolcissima Ripe Tart o il Sussex Plum Duffs, due dessert che valgono sicuramente un peccato di gola.

Se volete sperimentare il lato cosmopolita della cucina inglese durante il vostro tour dell’Inghilterra meridionale, nessun posto è meglio di Londra . Qui vi verranno servite prelibatezze provenienti da tutti gli angoli dell’ex impero britannico. Nella capitale, scoprirete la vera tradizione culinaria nei piatti con l’anguilla. Anche il bianchetto e il pesce fritto sono tipici di Londra, così come la zuppa di piselli London Particular, il manzo bollito e le carote o il pudding di bistecca e rognone. La cucina inglese ha molte sfaccettature e vale la pena conoscerle tutte.

Soddisfate tutte le vostre curiosità con l’Eden Project. Questo complesso turistico combina la scienza e la ricerca in un museo. Il centro del progetto si trova in un immenso cratere in Cornovaglia e ospita la più grande foresta pluviale indoor del mondo con innumerevoli specie di piante.

Qui non solo imparerete di più sull’importanza delle foreste pluviali per il nostro ambiente e la nostra salute. Vi immergerete anche in un mondo nuovo, esotico e affascinante – nel bel mezzo dell’umida e fredda Inghilterra.

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