Viaggio di 17 giorni in Croazia

Sembra ieri che le case in pietra arenaria sono state edificate: ecco come il posto appare molto curato e ben tenuto. Con Stari Grad a Hvar, invece, si entra nella città più antica della Croazia. La gente ha vissuto nella piccola città tra la foresta di abeti verde scuro e il mare blu turchese fin dal IV secolo a.C. Il Foro Romano di Zara è solo circa di 200 anni più giovane.

Si può anche rintracciare l’antichità romana e greca a Traù. Forse il dettaglio più artistico di tutto il viaggio proviene dal Medioevo. Il portale della cattedrale di San Lorenzo di Traù non è solo un capolavoro di scalpellino romanico. Apre anche una finestra sul passato e un libro pieno di storie affascinanti. Durante la vostra crociera soffermatevi qui e ammirate le figure in filigrana.

Alla fine di questo impressionante viaggio, Dubrovnik, che sembra un museo a cielo aperto, è assolutamente da non perdere. Godetevi le viste uniche del mare Adriatico e della città dalle massicce mura e ripercorrete le esperienze appena vissute nella vostra mente.

La costa della Croazia è ricca di paesaggi spettacolari. Uno dei più belli si apre a voi poco dietro la pittoresca Omiš. Qui, presso le maestose scogliere, inizia anche un viaggio che vi farà venire la pelle d’oca: in barca a monte del Cetina ci si sente minuscoli tra i pendii aspri e grigio-verdi del canyon.

Troverete anche un meraviglioso scorcio di natura dove non ve lo aspettereste: a Zagabria. Nell’est della città, nel 1787, fu edificato il più grande parco dell’Europa meridionale. Con i suoi piccoli padiglioni e i suoi laghi all’ombra di imponenti querce, potrete lasciare vagare la vostra mente. Il parco Maksimir è un’oasi dove la grande città, così vicina, sembra improvvisamente lontana.

Senza dubbio la cucina croata è ricca di carne e non molto leggera. Le ricette rustiche-tradizionali fanno tuttora parte della vita quotidiana di molte famiglie e sono presenti nella maggior parte dei ristoranti. Carne, verdure, patate, olio d’oliva ed erbe aromatiche sono parte integrante dei menù. Solo sulla costa i piatti più comuni sono quelli a base di pesce. Sembra una tradizione culinaria poco elaborata? Vi assicuriamo che in realtà tutto ha un sapore davvero ottimo.

I croati amano soprattutto i piatti della peka: una pentola di ghisa nella quale gli ingredienti stufano per diverse ore. Provate a sollevare il coperchio e lasciatevi sedurre dall’aroma della carne tenerissima cotta al suo interno.

A pochi tocchi di pagaia dalla costa di Zara si trova una gemma nascosta: l’isola di Pag, che non affascina solo grazie al suo paesaggio austero e meraviglioso. Sull’isola, alle porte della vicina grande città, tutto vi sembrerà accogliente e tradizionale.

Osservate per esempio le mani esperte che realizzano il famoso merletto di Pag o assaggiate il formaggio piccante e l’olio d’oliva aromatico, prodotti sull’isola alla vecchia maniera. Qualsiasi sia il vostro tour a Pag, durante il vostro viaggio sarete immersi nell’autentica quotidianità della Croazia.

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