12 giorni nel sud dell'Inghilterra

Uno degli incanti del sud dell’Inghilterra sono le sue città medievali. Canterbury, con la sua maestosa cattedrale e le sue strade e vicoli tortuosi, è semplicemente da innamorarsi. Vi sembrerà di vedere David Copperfield passeggia tra gli angoli della città.

Un po’ più avanti, vi imbatterete negli alti monasteri che francescani e domenicani costruirono qui nel XIII secolo. In questo viaggio di 12 giorni nell’Inghilterra meridionale, anche Londra avrà un’accezione storica. Per esempio, seguite le orme del più famoso serial killer del regno, Jack lo Squartatore, o scoprite di più sull’Elephant Man.

Magari preferite puntare in alto. E che dire dell’arte del giardino inglese nel mezzo di Londra a 160 metri d’altezza? Qui andate dritto verso lo Sky Garden o scoprite Londra nei quartieri alla moda come un emozionante museo a cielo aperto con la multiforme arte di strada. Prima di entrare nella vostra auto a noleggio e voltare le spalle alla città cosmopolita, avrete un sacco di tempo per conoscere i volti noti e meno noti di Londra.

L’Inghilterra è famosa per la cura dei suoi giardini. Potete scoprire perché a Southampton, tra gli altri luoghi, alla Tudor House & Garden di 800 anni fa. I giardini di questa casa riflettono le mode dei giardini delle diverse epoche. Così, passeggerete in un passato molto vivace, verde e colorato.

In questo tour di 12 giorni nel sud dell’Inghilterra, scoprirete un altro sito affascinante, il castello di Sissinghurst. Se volete avvicinarvi a Madre Natura, potete farlo alle Seven Sisters, sulla costa rocciosa di Brighton. Oppure puoi guardare il mare da quelle che sono probabilmente le scogliere bianche più famose d’Europa, non lontano da Dover.

Le singole contee del sud dell’Inghilterra offrono specialità che hanno lasciato un’impronta nella cucina inglese, ma che rispecchiano anche la storia della rispettiva regione. Il Wiltshire, per esempio, una volta era conosciuto come il “Regno del Maiale”. Non c’è da stupirsi dunque che sia considerata anche la patria del sanguinaccio e dei fagottini fatti con il sangue o le frattaglie del maiale. Il Somerset, invece, è la patria di uno dei formaggi più famosi del mondo, il Cheddar. Il formaggio originale viene ancora stagionato qui come formaggio di grotta. Meno famose ma non meno deliziose sono le specialità di formaggio del Devon, tra cui il formaggio blu Devon Blue, il cremoso Belstone e la variante un po’ più giovane del Belstone, il Curworthy.

Dai frutteti del Somerset proviene anche il sidro più amato dagli inglesi non solo in questa regione. La Cornovaglia presenta una grande varietà di ricette a base di pesce e frutti di mare, come lo sgombro al forno con salsa di uva spina, l’insalata di granchio e la torta Stargazy con sardine. È anche la patria della clotted cream, che è un accompagnamento popolare in tutto il paese per gli scones e la marmellata. Il Sussex ha certamente contribuito ad attribuire la reputazione di cucina pittoresca alla Gran Bretagna. Tra i piatti tipici del Sussex ci sono le Lamb’s Ears, orecchie di agnello cucinate con acetosa, e la Pulborough Eels, una torta fatta con anguilla e maiale stagionato. Se vi sembrano abbinamenti troppo azzardati allora vi consigliamo la dolcissima Ripe Tart o il Sussex Plum Duffs, due dessert che valgono sicuramente un peccato di gola.

Se volete sperimentare il lato cosmopolita della cucina inglese durante il vostro tour dell’Inghilterra meridionale, nessun posto è meglio di Londra . Qui vi verranno servite prelibatezze provenienti da tutti gli angoli dell’ex impero britannico. Nella capitale, scoprirete la vera tradizione culinaria nei piatti con l’anguilla. Anche il bianchetto e il pesce fritto sono tipici di Londra, così come la zuppa di piselli London Particular, il manzo bollito e le carote o il pudding di bistecca e rognone. La cucina inglese ha molte sfaccettature e vale la pena conoscerle tutte.

Avete voglia di farvi tentare da una delizia culinaria in questo viaggio di 12 giorni nell’Inghilterra meridionale? Fate un salto da Bombay Sapphire e immergetevi nel mondo del famoso gin. Qui imparerete di più sulla distilleria stessa e sul popolare gin – che poi, naturalmente, vi sarà servito in ottimi cocktail.

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