Viaggio di 12 giorni nel sud dell'Inghilterra

Oxford è conosciuta soprattutto per la sua università di fama mondiale. Magnifici complessi con aule, residenze, biblioteche, chiese ed edifici monastici fanno parte di questa sublime istituzione. Naturalmente, non è possibile accedere a tutti gli spazi. Aperto ai visitatori è il Christ Church College, nella cui sala da pranzo ci si aspetta quasi di vedere Harry Potter e Hermione Granger a tavola.

Vale anche la pena visitare la Biblioteca Bodleiana, la cui storia risale al XV secolo, una vera “chicca” sia dal punto di vista architettonico che bibliotecario. Se volete rilassarvi in un’atmosfera dall’antico stile inglese, potete farlo nel vasto Giardino Botanico, dove, tra l’altro, galleggiano sull’acqua enormi ninfee.

In questo viaggio di 12 giorni nel sud dell’Inghilterra, conoscerete il fascino marittimo di Plymouth, con il suo centro storico medievale e il suo bellissimo porto. Partendo da qui, potrete anche scoprire la città da una prospettiva completamente nuova a bordo di una barca.

In questo viaggio di 12 giorni nel sud dell’Inghilterra, passerete davanti a molte case padronali in campagna, dove ancora oggi si coltiva la splendida arte inglese del giardinaggio. Una di queste è la Killerton House, casa padronale del XVIII secolo circondata da un magnifico giardino paesaggistico.

Se preferite un viaggio più spontaneo e incontaminato, partite con un’auto a noleggio e visitate i pony di Exmoor e Dartmoor. Al di là della costa si estendono verdi colline, punteggiate di fiori in estate, che vi inviteranno a trascorrere alcune ore in cammino e a prendere del tempo per voi.

Le singole contee del sud dell’Inghilterra offrono specialità che hanno lasciato un’impronta nella cucina inglese, ma che rispecchiano anche la storia della rispettiva regione. Il Wiltshire, per esempio, una volta era conosciuto come il “Regno del Maiale”. Non c’è da stupirsi dunque che sia considerata anche la patria del sanguinaccio e dei fagottini fatti con il sangue o le frattaglie del maiale. Il Somerset, invece, è la patria di uno dei formaggi più famosi del mondo, il Cheddar. Il formaggio originale viene ancora stagionato qui come formaggio di grotta. Meno famose ma non meno deliziose sono le specialità di formaggio del Devon, tra cui il formaggio blu Devon Blue, il cremoso Belstone e la variante un po’ più giovane del Belstone, il Curworthy.

Dai frutteti del Somerset proviene anche il sidro più amato dagli inglesi non solo in questa regione. La Cornovaglia presenta una grande varietà di ricette a base di pesce e frutti di mare, come lo sgombro al forno con salsa di uva spina, l’insalata di granchio e la torta Stargazy con sardine. È anche la patria della clotted cream, che è un accompagnamento popolare in tutto il paese per gli scones e la marmellata. Il Sussex ha certamente contribuito ad attribuire la reputazione di cucina pittoresca alla Gran Bretagna. Tra i piatti tipici del Sussex ci sono le Lamb’s Ears, orecchie di agnello cucinate con acetosa, e la Pulborough Eels, una torta fatta con anguilla e maiale stagionato. Se vi sembrano abbinamenti troppo azzardati allora vi consigliamo la dolcissima Ripe Tart o il Sussex Plum Duffs, due dessert che valgono sicuramente un peccato di gola.

Se volete sperimentare il lato cosmopolita della cucina inglese durante il vostro tour dell’Inghilterra meridionale, nessun posto è meglio di Londra . Qui vi verranno servite prelibatezze provenienti da tutti gli angoli dell’ex impero britannico. Nella capitale, scoprirete la vera tradizione culinaria nei piatti con l’anguilla. Anche il bianchetto e il pesce fritto sono tipici di Londra, così come la zuppa di piselli London Particular, il manzo bollito e le carote o il pudding di bistecca e rognone. La cucina inglese ha molte sfaccettature e vale la pena conoscerle tutte.

Esci dalla città e vivi l’avventura in questo tour personalizzato di 12 giorni nell’Inghilterra meridionale, salendo a bordo di una barca nel Dorset e dirigendovi verso lo spettacolare scenario della Jurassic Coast da una nuova prospettiva. La vostra guida esperta vi racconterà avvenimenti e storie emozionanti su questo paesaggio che risale a 185 milioni di anni fa.

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